Lebensmittelsicherheit in der Schwangerschaft
Bestimmte Bakterien wie Listerien oder Toxoplasmose Erreger können über kontaminierte Lebensmittel aufgenommen werden und schwerwiegende Folgen für die Gesundheit von Mutter und Kind haben. Lebensmittelsicherheit in der Schwangerschaft ist daher besonders wichtig.
Mit erhöhter Lebensmittelsicherheit und Lebensmittelhygiene, basierend auf drei einfachen Regeln, kannst du in der Schwangerschaft das Risiko von Infektionen deutlich verringern.
Lebensmittelhygiene gegen Infektionen in der Schwangerschaft
1. Keep it cool – Lebensmittel kühlen
Stelle sicher, dass gekühlte Lebensmittel auch wirklich gekühlt bleiben und nicht länger als 2 Stunden bei Raumtemperatur stehen.
2. Keep it hot – Lebensmittel ausreichend garen
Kochen hilft dabei, schädliche Mikroorganismen abzutöten. Verwende ein Lebensmittelthermometer, um sicherzustellen, dass Fleisch, Eier und andere tierische Produkte ausreichend erhitzt werden – so kannst du Infektionen in der Schwangerschaft wirksam vermeiden.
3. Keep it clean – Lebensmittelhygiene beim Kochen
Wasche dir gründlich die Hände, bevor du mit der Zubereitung oder dem Verzehr von Lebensmitteln beginnst, und verwende separate Schneidebretter, Messer und Utensilien für rohe und gekochte Lebensmittel.
Lebensmittelsicherheit: Keep it cool, keep it hot, keep it clean!
Lebensmittelbedingte Erkrankungen und Infektionen in der Schwangerschaft, können unter Umständen zu Fehl- oder Frühgeburten führen. Deshalb sollten schwangere Frauen besonders auf diese einfachen Regeln zur Lebensmittelsicherheit achten und bestimmte „No-Go“ Lebensmittel meiden!
